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店長・店舗マネージャーの職務経歴書の書き方｜店舗規模・P/L・育成の例文つき

店長の職務経歴書では、店舗の規模とスタッフ数、損益管理の担当範囲、採用・育成・シフト運用の実績、本部との連携が見られます。

こんな人向け: 店長の経験を活かして、別の業態の店長やエリアマネージャーに転職したい人／「店舗運営全般」以外に何を書けばいいか分からない人／店長経験を本部職や他業界の管理職に活かしたい人

店長・店舗マネージャーの職務経歴書で見られるポイント

店舗の規模を具体的な数字で最初に書く

店長の経験は、店舗の規模によって難しさが大きく変わります。月商や年商の規模感、スタッフ数（社員・アルバイトの内訳）、席数や売場面積、立地（駅前・商業施設・郊外）、営業時間を職務要約の最初に書いてください。売上金額を書くことに不安があれば「スタッフ15名（社員2名・アルバイト13名）」「席数40席」のように、規模が伝わる別の数字で示しても構いません。採用側はここで、任せられる店舗の規模を判断します。

損益管理の担当範囲をはっきり書く

「P/L管理」と書く人は多いですが、売上の管理だけなのか、人件費率や原価率の目標を持って調整していたのか、販促費や消耗品費の決裁権があったのかで、経験の深さは変わります。「売上・人件費率・原価率の月次目標を持ち、シフト調整と発注量の見直しで人件費率を前年から◯ポイント改善」のように、どの指標を自分で動かしていたかを書いてください。本部が決めていた部分は正直にそう書くことで、面接でのズレを防げます。

採用・育成・定着の実績を数字で書く

店長の仕事の多くは人に関わることです。アルバイトの採用（応募数・面接数・採用数）、新人の教育（独り立ちまでの期間、教育の仕組み）、定着（離職の減少、長期スタッフの育成）などを具体的に書いてください。「アルバイトの教育をチェックリスト化し、独り立ちまでの期間を約1か月から3週間に短縮」「半年以内の離職を前年の半分に」のように、変化を数字で書くと、人を育てられる店長だと伝わります。

本部との連携と店舗独自の施策を書く

本部の指示を実行するだけの店長と、店舗の状況を見て提案できる店長では評価が違います。「来店客層の変化を本部に報告し、商品構成の変更を提案して採用された」「近隣のイベントに合わせた販促を自店で企画し、該当日の売上が伸びた」のように、自店の数字を見て自分で考えた施策を一つは書いてください。複数店舗を兼任した経験や、新店の立ち上げ、閉店や改装の経験があれば、それも明記しましょう。

例文: 職務要約

株式会社◯◯が運営する飲食店（カフェ業態・商業施設内・40席）にて、約6年間勤務し、うち4年間を店長として担当してきました。スタッフは社員2名・アルバイト13名で、売上・人件費率・原価率の月次目標を持ち、シフト作成、発注・在庫管理、アルバイトの採用と教育、本部への報告を担当しています。アルバイトの教育をチェックリスト化し、独り立ちまでの期間を短縮するとともに、半年以内の離職を減らしました。直近2年は近隣に競合店が開業した中で、売上を前年並みに保ちながら人件費率を改善しました。スタッフが安心して働ける店が、結果としてお客様にも選ばれる店になると考えています。

例文: 職務経歴

期間	20XX年4月〜現在
会社	株式会社◯◯（事業内容: カフェ・飲食店の運営／従業員数: 約600名・約40店舗）
所属・役職	◯◯店（商業施設内・40席・スタッフ15名）／社員スタッフ（20XX年4月〜）、店長（20XX年4月〜現在）
業務内容	店舗の損益管理: 売上・人件費率・原価率の月次目標の管理、日次売上の分析、本部への週次報告人員管理: アルバイトの採用（年間約10名、面接から採用決定まで）、教育計画の作成、シフト作成（15名）、評価面談店舗運営: 発注・在庫管理、衛生管理の点検、クレーム対応、商業施設との調整（催事・営業時間変更など）販促・改善: 来店客層のデータに基づく商品構成の提案、近隣イベントに合わせた自店販促の企画、新人店長の研修受け入れ
実績・取り組み	20XX年度: 近隣に競合店が開業した中で売上を前年比約99%で維持し、シフトの見直しにより人件費率を前年から約2ポイント改善アルバイト教育のチェックリスト化で独り立ちまでの期間を約1か月から3週間に短縮。半年以内の離職を前年の半分に

活かせる経験・スキルの書き方例

店舗の損益管理（売上・人件費率・原価率の月次目標の運用）
アルバイトの採用・教育・定着の仕組みづくり（15名のシフト運用）
来店データに基づく商品構成・販促の提案と本部との連携
発注・在庫・衛生管理など店舗運営の実務全般
クレーム対応と商業施設・近隣店舗との調整

例文: 自己PR

私が店長として最も力を入れてきたのは、スタッフが辞めない店をつくることです。店長になった1年目、アルバイトの入れ替わりが激しく、募集と教育に追われていました。原因を考えると、教える内容が社員ごとに違い、新人が「誰に聞けばいいか分からない」状態になっていることに気づきました。そこで、業務を開店・接客・調理補助・閉店に分けてチェックリストを作り、覚えた項目にサインを入れる形にしました。あわせて、入社1週間・1か月のタイミングで必ず短い面談を行い、困っていることを聞くようにしました。結果として独り立ちまでの期間が短くなり、半年以内の離職は前年の半分になりました。スタッフが安定したことで、シフトの無理なく人件費率を改善でき、近隣に競合店ができた年も売上を前年並みに保てました。店舗の数字は働く人が安心できる環境から生まれると考え、御社でも人を育てることを軸にした店舗運営で貢献したいと思います。

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NG表現とOK表現

NG　店長として店舗運営全般（売上管理・人員管理・接客など）を担当しました。

OK　商業施設内のカフェ（40席・スタッフ15名）の店長として、売上・人件費率・原価率の月次目標の管理、採用・教育、シフト作成を担当しました。

店舗の規模と、損益のどの指標を自分で持っていたかが分かると、採用側は任せられる店舗の規模を判断できます。

NG　スタッフの育成に力を入れ、チームワークの良い店をつくりました。

OK　アルバイト教育をチェックリスト化し、独り立ちまでの期間を約1か月から3週間に短縮。半年以内の離職を前年の半分にしました。

「力を入れた」「チームワーク」は証明できません。仕組みと数字の変化で書くと、人を育てる力が伝わります。

NG　本部の方針に沿って店舗を運営し、売上向上とスタッフの管理に努めました。

OK　来店客層の変化を本部に報告し、商品構成の見直しを提案して採用。近隣イベントに合わせた自店販促も企画しました。

指示を実行するだけでなく、自店の数字を見て提案した経験を書くと、エリアマネージャー候補としても評価されます。

よくある質問

店舗の売上金額を書いても問題ありませんか？

会社によっては店舗の売上を社外に出すことを好まない場合があります。不安であれば、金額の代わりに「席数40席・スタッフ15名」「前年比◯%」のように、規模と変化が伝わる数字で書いてください。人件費率や原価率についても、具体的な率ではなく「前年から◯ポイント改善」という書き方なら、会社の情報に触れずに実績を示せます。

売上が下がった年はどう書けばいいですか？

正直に書いて構いません。「近隣に競合店が開業し売上は前年比約95%。客単価を上げるセット提案を強化し、翌年は前年比で回復」のように、外部要因と自分の対策、その後の変化をセットで書けば、課題に向き合える店長として評価されます。下がった年を隠すと、面接で空白期間について聞かれたときに困ります。

別の業態（飲食から小売など）の店長に転職できますか？

できます。店長に求められる力の多くは業態をまたいで共通しています。損益管理・採用育成・シフト運用・本部連携といった業態に関わらない経験を上に持ってきて、業態特有の知識は簡潔にまとめてください。応募先の業態で重視される指標（小売なら客単価や在庫回転など）に近い経験があれば、そこを少し詳しく書くと伝わります。

本部職やエリアマネージャーに応募する場合、何を強調すべきですか？

複数店舗の兼任や新店の立ち上げ、他店の店長の研修、本部への提案が採用された経験など、自店を超えて動いた経験を中心に書いてください。数字では、売上そのものより「人件費率の改善」「離職の減少」「教育期間の短縮」など、仕組みを作って変えた実績が評価されます。店長経験を他の店に展開できる人かどうかを見られています。

店長経験が1年ほどしかありません。アピールになりますか？

なります。期間が短くても、店長として何を任され、何を変えたかが書いてあれば十分です。店長になる前の社員スタッフ時代に担当していた業務（発注・新人教育・シフト作成の補助など）も含めて書くと、店長業務への準備期間として伝わります。実績は、1年で変えられた小さなことを具体的に書いてください。